Arquivos do Mês: dezembro 2015

Carré de Cordeiro – Receita

Carré De Cordeiro Ingredientes: 2 Carrés com 8 ossos cada (French Rack) ½ xícara de azeite ½ xícara de vinho tinto 2 colheres de sopa de alecrim fresco debulhado 4 dentes de alho amassados Sal e Pimenta do reino branca moída na hora MODO DE PREPARO: Misture o vinho, o azeite, o alho, sal e […]

Shoulder na Manteiga

Shoulder Steak Com Manteiga de Ervas Ingredientes: 1 Kg de Shoulder Steak Extra Limpo Meatbox 481 1 Tablete de Manteiga com Sal em temperatura ambiente Sal Marinho, Flor de Sal ou o sal de sua preferência a gosto Pimenta do Reino Manjericão, Salsinha e Tomilho bem picadinho (ou outro mix de ervas de sua preferência) Preparo […]

Começando o Preparo

Preparo na grelha: Acenda a brasa e somente coloque a carne (já salgada ou não) quando a grelha estiver bem quente. Pincele um pouco de azeite ou óleo para formar uma crosta, isso ajudará a carne não perder seu líquido e suculência. Asse durante aproximadamente 8 minutos e vire, asse o outro lado por mais […]

Magret de Canard

Magret de Canard Grelhado com Redução de Vinho do Porto Ingredientes: 1 Magret de Canard com dois peitos de aproximadamente 350 gramas cada; Sal Marinho ou Flor de Sal a gosto Pimenta do reino branca moída na hora (opcional) 140 ml de vinho do Porto ou vinho tinto seco Meia Cebola 1 ramo de tomilho […]

Joelho de Porco Defumado

Difícil até comentar sobre este joelho de porco já defumado Cancian. O seu tempero, sabor e facilidade de preparo surpreende até os mais exigentes apreciadores deste maravilhoso corte até então pouco difundido entre os brasileiros. Aposto que você já ouviu falar em joelho de porco ou até apreciou um em um restaurante alemão, mas fazer […]

Linguiça de Pernil Picada na Faca

Esta linguiça é feita de 100% carne de porco…melhor ainda, do pernil…melhor ainda, cortada em pedaços generosos na ponta da faca, método completamente artesanal do tradicional frigorífico Cancian. Apresenta em sua receita toques de ervas finas e erva-doce, apresentando sabor incomparável. Dizem por aí que é a melhor linguiça já encontrada nesta civilização. Quem duvida […]

Linguiça de Rúcula com Parmesão

Tradicional receita do frigorífico Cancian, esta linguiça totalmente artesanal e especial vai tornar você adorado pelo seus amigos. Dotada de extremo sabor e suculência, 100% carne suína de alta qualidade fácil de preparar em sua grelha. Por conter queijo em sua receita, nunca utilize garfos ou utensílios que perfurem a sua linguiça, ou perderá boa […]

Linguiça Cuiabana Bovina

Consideramos esta linguiça uma verdadeira iguaria. Sabor e consistências únicos, esta linguiça de boi conta com uma generosa adição de queijo coalho da melhor qualidade para. Experimente e se surpreenda !!! Apesar do nome “cuiabana”, esta linguiça é tradicionalmente Paulista, mais precisamente da cidade de Paulo de Faria. Em Cuiabá nem achamos esta maravilha, o […]

Carré de Cordeiro

Para os apreciadores de carne de cordeiro, este Carré Short Rack é de extrema suculência e versatilidade para o preparo, vai bem na grelha ou em receitas super elaboradas. Aqui você encontra o Carré de Cordeiro de origem uruguaia, para que você tenha uma experiência única ao degustar com seus amigos e familiares. Os animais […]

Costela de Javali

Apresentamos a Costela de Javali, carne extremamente saborosa e saudável, por conter muito menos gordura e calorias do que a carne suína por exemplo. De sabor marcante, o Javali aos poucos vem conquistando o paladar dos brasileiros. A MEATBOX trabalha com Javali da marca TEMRA, única empresa do Brasil que possui excelência na criação e […]

Alheira

Tradicionalíssima em Portugal, a Alheira é um embutido a base de carnes diversas, pão de trigo, azeite, condimentos diversos e alho. Apesar das alheiras mais famosas serem as de Mirandela em Portugal, são típicas de toda a região de Trás-os-Montes e da região da Beira Alta.