Arquivos de Tag: meatbox

Conheça mais a Linha BBQ Secrets !

Carne é carne não é mesmo ? Claro que não. Muitas evoluções e a busca pela carne ideal nos proporcionam hoje uma verdadeira revolução no mercado brasileiro, com consumidores ávidos por bons produtos e qualidade diferenciada. É assim que a BBQSECRETS vem conquistando cada vez mais espaço entre os cortes realmente nobres, padronizados e com […]

Joelho de Porco defumado desossado – Sabor inigualável !

Mais uma das delícias oferecidas pela meatbox é o Joelho Defumado e desossado. Esta verdadeira iguaria pode ser preparada na sua churrasqueira ou em qualquer forno. O joelho é 100% desossado e defumado, perfeito para uma experiência sem igual. Não esqueça de pururucar seu Joelho no final, ou com brasa bem forte na churrasqueira, ou […]

Assado de Tira !!!

Você se lembra da costela, aquele pedaço duro e esquecido do boi? Quem tinha uma boa receita de costela nunca a preparava em menos de seis horas, em churrasqueiras de bafo, embrulhadas em celofane, ou alumínio, com temperos os mais estranhos e difíceis. Acreditamos que com a globalização, ou o fenômeno do Mercosul, ou ainda […]

Como Planejar a compra de carnes para um bom churrasco

Calcule 500 gramas de carne por convidado se não for servir acompanhamentos ou 400g se for serví-los, e bom churrasco !!! É importante fazer um mix das carnes que serão servidas, intercalando carnes bovinas, suínas, linguiças, frango, cordeiro, etc. Falando das carnes bovinas, existe uma infinita variedade de cortes para todos os gostos, como as […]

Dicas para um bom churrasco !

Esta é a dúvida de muitas pessoas, vamos tentar te dar umas dicas simples. Primeiro: O local, não adianta armar o melhor churrasco do mundo dentro da cozinha de seu apartamento, o espaço deve ser arejado, comportar o número de convidados e principalmente ter uma boa churrasqueira. Segundo: Os convidados, nem precisamos falar, não adiantar […]

Quem faz o melhor churrasco?

Os Argentinos garantem que são eles, já os Uruguaios não têm dúvidas que as suas são as melhores carnes, as técnicas variam de país a país, uns utilizam somente lenha, outros fornos a gás, aqui no Brasil utiliza-se mais o carvão, os chefs de cada país a cada dia desenvolvem novas técnicas, temperos e cortes […]

O Shoulder Steak

Shoulder Steak Vamos conhecer um pouquinho mais desta corte sensacional, “de segunda” para muitos até pouco tempo atrás. O Shoulder Steak, ou Raquete, como também é conhecido, é um corte extraído do dianteiro do animal. Macio como o Filé Mignon e muito mais saboroso, o Shoulder veio pra ficar e tem conquistado um espaço cada […]

T-Bone

T-bone ! Trata-se de um corte generoso que contém o contra-filé (lado maior) e o filé-mingnon (lado menor) divididos por um osso em forma de “T”. O osso central ajuda a conduzir o calor e assar de maneira uniforme, além de acrescentar sabor ao corte. Na Itália muitos chamam este corte de Bisteca Fiorentina (um pouco […]